Madlavningskursus Albergo la Baita
Kommentarer fra rejsedeltagere der deltog i madlavningskurset i september måned:
Her en uge efter hjemkomsten fra Madlavningskursus på Albergo la Baita er vi stadig ikke rigtig landet efter en fantastisk god uge. Vi var et hold på 12 mennesker, enlige såvel som par, som fik et indblik i toscansk madlavning og fremstilling af denne. Vi lavede mad sammen med Mara – Martina, hendes datter, oversatte til engelsk – i det hyggelige køkken af ældre dato, hvor vi alle havde ”fingrene i det hele”. Roberto, der ejer hotellet, fortalte hver dag om vinen og maden vi skulle have. Derudover var der arrangeret et par vandreture og en bustur til Lucca, en skøn by, hvor vi spiste frokost og så byen sammen med Martina. En dag var vi med bus Castelnuovo de Garfagnana, hvor vi var på et ostemejeri og vi spiste frokost i en vinbutik – et rigtig spændende og hyggeligt sted.
Albergo la Baita er et rigtig hyggeligt hotel, skønt beliggende med en fantastisk udsigt over bjergene. Det drives som et famlieforetagende og alle er utrolig servicemindede.
Fotografierne
fortæller det hele:
Glade smil, dejlig mad og vin, smuk natur, ømme lægge, og en lille tåre i
øjekrogen ved afsked
Hvad synes du om Garfagnana området?
Utrolig smukt område og man får lyst til at komme igen
Hvad synes kursets indhold og sammensætning
heraf?
Det var rigtig godt skruet sammen og
det hele gik gnidningsløst, da det var muligt at bytte lidt om på aktiviteterne
da vejret drillede (hvem kan være ked af at bytte en vandretur ud med et
hyggeligt køkken når regnen øser ned)
Hvad
synes du om madlavningsdelen?
Vi beundrer Mara, som kan trylle i det
lille køkken med 12 mennesker omkring sig og lære fra sig. Det er selvfølgelig
også Martinas fortjeneste, for uden hende kunne det slet ikke lade sig gøre. Vi
fik et fint indblik i det Toscanske køkken og nu går vi selv i krig med det
herhjemme.
Hvad synes du om de andre ture/udflugter?
Vi synes rigtig godt om udflugterne.
Vi er dog lidt ligeglade med de der markeder, men så var der jo andre
muligheder for at opleve lidt på egen hånd. Vi synes at både besøget på
Mejeriet og hos Andrea var nogle rigtig gode oplevelser. Det var bestemt også
en sjov oplevelse, da vi spiste på restauranten i Lucca.
Der er kun en ting man lige skal vænne sig til- og det er at mad er noget der fortæres i en rasende fart – men det er jo en del af at rejse – nye lande, nye skikke..
Hvad synes du om
medarbejderne på La Baita?
Har vi ikke en finger at sætte på –
søde smilende og professionelle i deres arbejde, det kniber lidt med
kommunikationen, for os der ikke taler italiensk.
Var det et problem at informationerne
var på engelsk?
Vi havde ingen problemer med det
engelske – det var faktisk rigtig godt at få det i brug og vi har ikke behov
for informationer på dansk
Hvordan synes du
prisen er i forhold til indholdet af turen?
Vi synes vi fik fuld valuta for pengene
