MONTALCINO

Hjembyen for Bunello vine

 

Byen midt i Toscanas historiske hjerte

Hvis du søger en ferie, hvor du kan nyde både verdensklassevin og dyb, historisk stemning, skal du sætte kursen mod Montalcino i det sydlige Toscana.

 

En historisk bakketop med Brunello i blodet

Montalcino ligger majestætisk på toppen af en bakke, og det er en ægte, klassisk toskansk bakketopslandsby. Den geografiske placering i Siena-provinsen giver dig en betagende udsigt over de bølgende bakker i Val d’Orcia, som tilmed er på UNESCOs verdensarvsliste. Fra byen er der en fantastisk udsigt ud over smukke toscanske landskab

Byens rødder går helt tilbage til etruskerne omkring 800 f.Kr.. Gennem middelalderen blev Montalcino et vigtigt handelscentrum. Men det er vinen, der for alvor har gjort byen verdensberømt. I midten af 1800-tallet begyndte lokale landejere at eksperimentere med Sangiovese-druen, og det blev fødslen af den berømte Brunello di Montalcino.

Engang var området meget fattigt, men Brunelloens succes har gjort Montalcino til en af Italiens rigeste byer, hvor dedikerede vinavlere forener århundreders tradition med moderne teknik.

 

Brunello: Italiens kronjuvel og områdets skat

Hvis der er én ting, du skal opleve i Montalcino, er det at smage på byens stolthed: Brunello di Montalcino. Det er en vin, der kræver tålmodighed og afspejler det unikke terroir i området.

Vinproduktionen i Montalcino går faktisk helt tilbage til det 14. århundrede. Men det var først i 1870'erne, at Brunello di Montalcino, som vi kender den i dag, blev introduceret af Ferruccio Biondi-Santi. Hans familie, Biondi-Santi, anses for at være fødestedet for Brunello.

I dag er vinen omfattet af de strengeste regler i Italien, da den har opnået DOCG-status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Disse regler sikrer vinens kvalitet og ægthed:

• Geografisk afgrænsning: Kun vinmarker, der ligger inden for kommunen Montalcino og dens specifikke mikroklima, må producere druer til Brunello.
• Lagringskrav: Vinen skal lagre i mange år, før den må frigives. Først efter fire år (fem år for Riserva) må Brunello komme på markedet, og en del af den tid skal tilbringes på egetræsfade. Denne tålmodighed er netop grunden til vinens dybde og rigdom.
• Håndværk: Nogle producenter går stadig igennem vinstokkene for at beskære dem ved håndkraft, hvilket sikrer både kvalitet og sundhed i druerne.

Hvad kendetegner en Brunello vin?:

• Druen er Kongen: Vinen laves 100% på Sangiovese-druen, men det er en særlig lokal variant, der giver den ekstra dybde. Navnet Brunello betyder faktisk "den lille mørke" og henviser til druens farve.
• Smagen er Intens: Brunello er en fyldig, struktureret og tør rødvin. Duften byder typisk på mørke kirsebær, blommer og undertoner af læder og tobak fra fadlagringen.
• Vinen har Tålmodighed: Brunello er så speciel, fordi den lovmæssigt skal lagre i mange år, før den må sælges (mindst fire år i alt). Den tid i kælderen giver vinen sin store kompleksitet og gør, at den kan gemmes i årtier.
• Den perfekte Madvin: Med sin høje syre og struktur er Brunello fantastisk til kraftige, klassiske italienske retter som oksekød, vildt og modne oste.

Kort sagt: Brunello er en smag af Montalcinos sjæl. Det er en storslået vin, som du nyder langsomt, og som afspejler den passion og det håndværk, du ser overalt i byen. Prøv den, og du vil forstå, hvorfor den har gjort dette lille område verdensberømt.

 

De andre fremragende vine fra Montalcino

Ikke al vin i området skal gemmes i årevis. Succesen med Brunello skabte et behov for en vin, der kunne sælges hurtigere.

• Rosso di Montalcino DOC: Dette er ofte Brunellos "lillebror", lavet på de samme Sangiovese-druer, men med et kortere lagringskrav. Rosso er en fremragende, frugtdreven rødvin, som du kan nyde yngre. Den er et perfekt eksempel på Montalcinos terroir, men er mere tilgængelig og ideel til det daglige toscanske måltid.

Du vil også finde IGT-vine, især hos de innovative producenter, der eksperimenterer med andre druesorter end Sangiovese. Disse vine, som ikke følger de strikse DOCG-regler, kan ofte overraske positivt og viser den dynamik, der også findes i det toscanske vinlandskab.

 

Brunelloens indvirkning: En guldåre på bakketoppen

Den internationale berømmelse, som Brunello har opnået, har ændret økonomien i området fuldstændig. Vinsuccesen har forvandlet Montalcino fra et fattigt område i midten af 1900-tallet til en meget velhavende by.

Priserne på vinmarkerne er det mest håndgribelige bevis på Brunelloens værdi:

• I midten af 1960'erne kostede en hektar vinmark i Montalcino, hvad der svarer til cirka 110.000 danske kroner.
• I dag koster det samme areal lige i underkanten af 4.000.000 danske kroner.

Denne eksplosion i jordpriserne skyldes, at området er geografisk afgrænset, og kun de marker inden for kommunen må producere Brunello-druer. Det gør jorden ekstremt eftertragtet.

 

Oplev det autentiske Montalcino – Din by-guide

Når du besøger Montalcino, er det en god idé at parkere uden for centrum og gå rundt. De smalle, karakteristiske gader indbyder til langsomme, fordybende gåture, hvor du konstant finder nye udsigter over dalen.

Her er mine personlige anbefalinger til, hvad I skal opleve:

• Montalcino Fæstningen (La Fortezza): Den gamle fæstning fra 1361 er et imponerende syn. Fra fæstningsmurene får du en helt fantastisk udsigt over Val d'Orcia, hvilket er et must. Jeg anbefaler at nyde et glas Brunello her, som I kan smage i vinstuerne under fæstningsmurene.
• Piazza del Popolo: Byens centrale torv er det perfekte sted at mærke Montalcinos charmerende atmosfære. Sæt jer ned på en café og bare sug bylivet til jer.
• Sant’Antimo-klosteret (Abbazia di Sant'Antimo): Lige uden for byen ligger dette storslåede romanske kloster, hvor du ofte kan opleve gregorianske sange. Det er en utrolig smuk afstikker.
• Vinsmagning og det lokale liv: Du kan ikke sige Montalcino uden at sige vin. Overvej en guidet vingårdstur for at se, hvordan druerne håndteres fra vinstok til flaske. Glem ikke at spise middag på en af de mange autentiske restauranter i byen eller i landsbyerne rundt omkring

 

Oplevelser og attraktioner tæt på Montalcino

• Abbazia di Sant’Antimo: Oplev dette smukke, romanske kloster syd for byen. Hvis du er heldig, kan du høre munkenes gregorianske sange.
• Pienza: Besøg renæssancens idealby, der er berømt for sin lokale Pecorino-ost – en skøn, gastronomisk afstikker.
• Vingårdsbesøg: Tag ud til en af de mange vingårde for en personlig smagning og se, hvor Brunelloen skabes.
• Ro og nærvær: Kør langsomt ad vejene i Val d'Orcia. Her finder du de bølgende bakker og cypresser, som du kender fra postkortene.

 

 

 

HVOR LIGGER MONTALCINO?

 

 

 

 

LÆS MERE OM...

 

 

 

 

HVORDAN KOMMER VI TIL TOSCANA?

 

 

 

 

HAR DU BRUG FOR HJÆLP?

 

Tilbage til forsiden af Siena